Tagliatelle con Panna, zucchine & pancetta

Tagliatelle con Panna, zucchine & pancetta, un primo rapido e cremoso, stile carbonara  che mette in mostra il contrasto fra le deliziose zucchine, la panna e la pancetta. Facile da preparare,  con soli 30 minuti si prepara un primo piatto per una cena all’ultimo minuto, non la solita Carbonara, ma questa versione con le zucchine,…

Pasta Profumata verdure e pomodoro

Pasta Profumata verdure e pomodoro. Questo tipo di piatto, in famiglia, vale la pena prepararlo in anticipo ed abbondante, così si può mangiare tutto subito o congelarlo per un’occasione inaspettata. Pasta Profumata verdure e pomodoro (Facile – 1 ora – 12 porzioni) 3 cucchiai di olio d’oliva  Peperoni misti di piccole dimensioni (circa 7 peperoni), privato…

Cannelloni Ripieni al Sugo di Pomodoro

Per il pranzo della Domenica c’è chi sceglie fra un Pasta al Forno, una Lasagna o comunque un piatto ricco, come questi Cannelloni Ripieni al Sugo di Pomodoro, per concedersi qualche vizio, con amici e parenti, e rilassarsi per ricaricare le energie. I cannelloni ripieni sono uno tra i migliori e tradizionali primi piatti della cucina…

Lasagna cremosa di zucchine

Lasagna cremosa di zucchine,  questo piatto veloce e cremoso servito ad una festa all’ultimo minuto o ad una cena improvvisata, impressionerà  non solo gli amici vegetariani. Lasagna cremosa di zucchine (Facile – 30min. – 4 porzioni) 9 fogli di lasagne secche 1 cucchiaio di olio di girasole 1 cipolla, tritata finemente 700g di zucchine  (circa…

Polpette di zucchine al forno

Le Polpette di zucchine al forno uniscono semplicità e sapore. Sono croccanti, leggere, gustose, ma sopratutto vegetariane. Perfette per un secondo piatto sfizioso, come stuzzichino per un’aperitivo finger food o per un buffet.  Per prepararle occorrono pochi ingredienti: zucchine sode e polpose, un formaggio spalmabile come la ricotta, uova, abbondante formaggio grattugiato, una spolverata di…

Pane Funghi e Zucchine

Pane Funghi e Zucchine, un ottimo accompagnamento per minestre e insalate o solo servito caldo con un po ‘di formaggio spalmabile o burro. Pane Funghi e Zucchine (Media – 30+50 di cottura – 6 persone) 3 zucchine medie  grattugiate 2 cucchiaini di sale 2 cucchiai di olio d’oliva 1 piccola cipolla tritata finemente 2 spicchi…

Tempura di Verdure e Gamberi, con salsa d’accompagnamento

La Tempura è, a prima vista, un piatto semplice che consiste nel friggere verdure o pesce rivestiti di pastella. Ma la tempura adeguatamente preparato è molto, molto di più. La Tempura incorpora la classica tradizione culinaria giapponese di usare ingredienti  freschi, preparati in modo semplice, per mantenerne il loro sapore naturale. Questa ricetta cattura questi…

Cous cous di Tonno, con zucchine e pomodorini

Molto facile e semplice preparare una ricetta come il Cous cous di Tonno, zucchine e pomodorini e metter su un piatto fresco, saporito, con un gusto che ricorda il lontano Marocco in ogni sua forchettata. La  tenerezza del tonno completa idealmente il sapore e la consistenza del cuscus, rendendolo una combinazione  da acquolina in bocca….

Sbriciolata di Patate e Zucchine.

La Sbriciolata di Patate con zucchine e formaggio è un piatto unico facile, veloce e gustosissimo si prepara in poco tempo e se volete potete anche cambiare il ripieno e mettere salame, prosciutto cotto o mortadella e variare anche i formaggi. La sbriciolata di patate è una torta rustica a base di patate, per la…

Frittata ai fiori di Zucca

Le zucchine e i loro fiori sono un’ottimo ingrediente anche per un sugo veloce per la pasta al forno. Cucinate le verdure come per la Frittata ai fiori di Zucca, mantenendo però più liquido il sugo per poi mantecare il tutto. Per i pomodori, inserirli o meno dipende dal gusto personale, ma nell’inserirli nella frittata…