Mozzarelline Fritte

Le mozzarelline fritte sono degli sfiziosi bocconcini di mozzarella da guastare in compagnia. Croccanti fuori e filanti all’interno sono una di quelle cose alle quali nessuno può rinunciare. Un piatto, semplice, veloce e gustoso che piace tanto anche ai bambini che si accompagna ottimamente con un bel piatto d’insalata fresca. Queste delizie dal cuore morbido e…

Pizzette Fritte

Calde o tiepide le Pizzette fritte sono uno spuntino fantastico, bocconcini di pasta lievitata tipici della cucina di strada napoletana conditi con sugo di pomodoro fresco e origano. La pizza fritta è un’istituzione dello street food o degli aperitivi, in questo caso sono condite con il pomodoro e con l’aggiunta di basilico e mozzarella. Un…

Salsa verde o Bagnèt verd (salsa verde per bollito)

La ricetta della salsa verde o bagnet verd a base di prezzemolo con cui accompagnare il bollito misto alla piemontese. La ricetta originale è nata in Piemonte la si usa per accompagnare il bollito che si mangia durante le feste di Natale. La salsa verde è così veloce da preparare che seguendo la ricetta in poco…

Graham crackers. Come prepararli.

Oggi mentre cercavo una ricetta per una Cheesecake, mi sono imbattuta in una che a leggerne gli ingredienti prometteva di essere davvero deliziosa, fino a che il mio sguardo non è stato catturato da uno di essi in particolare, Graham crackers. La cosa mi ha incuriosita molto, perchè confesso non li conoscevo, cosa che succede…

Crocchette di patate ripiene al forno

Le crocchette di patate ripiene al forno sono un antipasto sfizioso, perfetto per un aperitivo, un buffet di antipasti, ma anche semplicemente serviti per iniziare un pasto. La preparazione è semplice, ma vi permetterà di poter portare a tavola un piatto sempre diverso  poichè le varianti sono davvero infinite. Il ripieno, infatti, può variare a…

Ravioli croccanti ripieni. Deliziosi Snack di carne

Noi italiani siamo frugali per natura e necessità. Questi Ravioli croccanti ripieni, sono snack semplice, che finiscono per essere un delizioso spuntino o antipasto, accompagnato da una insalata. Ravioli croccanti ripieni (Facile –  4 persone) Per la pasta: 350 gr. di farina 7 cucchiai di burro , a temperatura ambiente Pizzico di sale 1/2 tazza…

Rotolini di Pasta Sfoglia e Zucchine

Questi Rotolini di Pasta Sfoglia e Zucchine, sono gustosi bocconcini croccanti e con un cuore di formaggio filante perfetti da gustare tra stuzzichini da aperitivo, ottima idea per piatti finger food e buffet. Questi stuzzichini sfiziosi sono semplici e veloci da preparare, le zucchine vanno tagliate sottilmente con un pelapatate, leggermente condite ed arrotolate all’interno…

Cipolline Catanesi (ricetta tradizionale)

Le Cipolline Catanesi sono un piatto tradizionali della Catania, a dire del mio collega con il quale oggi ho scambiato qualche chiacchiera sulle specialità della sua regione. Fanno parte di quei  prodotti da gastronomia tipici,  come Arancini, Pasta con le Sarde e altre su cui m’informerò a breve, che sono istituzione in quella terra di…