Fritto Misto all’Italiana (crocchette, mozzarella e arancini)

Se per Cena avete ospiti particolarmente buongustai, vi consiglio di accoglierli preparando questo invitante Fritto Misto All’italiana. Infatti è composto da sostanziose Crocchette di Patate, tipiche delle regioni Centromeridionali, della Mozzarella in Carrozza, un classico della Campania, e degli Arancini di Riso, caratteristici della Gastronomia Siciliana. Fritto misto all’italiana (Facile – 2 ore – 4…

Pesce Spada al Pomodoro, olive e capperi (Ricetta Siciliana)

Se avete intenzione di pasare una bella serata in famiglia o con gli amici, vi suggerisco di realizzare questo succulento piatto di Pesce Spada al Pomodoro condito con capperi, olive versi e Nere. E’una ricetta tipica della Cucina Mediterranea che, secondo molti esperti di cucina, sarebbe “nata” nelle taverne di Messina, città della Sicilia in…

Parmigiana di Pesce spada e melanzane (Cucina siciliana)

Questa Parmigiana di pesce spada è una variante particolare della classica parmigiana. Il sapore forte delle melanzane si unisce alla dolcezza del pesce spada creando gusto perfetto. Questa ricetta può considerarsi un antipasto, un piatto unico, un secondo piatto, facile da preparare.  Un modo diverso di preparare e servire il pesce..… a cui gli amanti…

Pirciati ch’abbruscuano (ricetta siciliana)

Nelle narrazioni che fà Camilleri del suo “Commissario Montalbano” a tavola, si percepisce tutto il profumo della sicilia. Nelle pagine di “L’odore della notte”, ricche di aromi, non potevo farmi sfuggirmi la sua piacevole e sofferta “scarpetta” e questi “Pirciati ch’abbruscuano” , una pasta con un sugo, tanto piccante quanto buono. “ Si trovò assittato…