Sartù alla Napoletana (Timballo di Riso)

Sartù alla Napoletana (Timballo di Riso)

Quando pensiamo alla cucina napoletana e alla cucina italiana del sud in generale, pensiamo alla pasta e alla pizza. Così [CONTINUA]

Hamburger e Spiedini alla Griglia

Restando sempre in tema di piatti da “Griglia” e “Barbecue” che spesso si preparano nelle sere d’estate, per le cene [CONTINUA]

Saltimbocca di Pollo e Prosciutto

Saltimbocca di pollo, secondo piatto facile e saporito pronto in 15 minuti. Ispirati ai famosi “Saltimbocca alla romana” ma con [CONTINUA]

Brodo di Pollo e Brodo Ristretto

Saporito, gustoso, profumato, ricco di tante virtù, il brodo è un alimento fondamentale per tantissime preparazioni come minestre, risotti, gelatine, [CONTINUA]

Il Pollo. Conoscerlo, tagliarlo e dissossarlo.

Prima dello sviluppo degli allemamenti, fine deli anni Cinquanta, il pollo era considerato un’alimento di pregio, poichè allevarlo fino a [CONTINUA]

Grigliata Mista di Carne

Come secondo piatto per un fine settimana, oppure come cena, suggerisco questa Grigliata Mista di Carne che scatenerà l’entusiasmo dei [CONTINUA]

Pollo al forno con patate dolci e Zucca

Pollo al forno con patate dolci e Zucca un secondo alternativo, una variante al classico pollo con patate. Un secondo [CONTINUA]