Millefoglie al Prosciutto crudo e Fontina

Gustoso, mrbido e croccante insieme, ecco un piatto che stuzzica l’appetito. La Millefoglie al Prosciutto crudo e Fontina è  un piatto unico che si può preparare quando abbiamo tempo e poi far gratinare in ultimo per avere un piatto caldo e fumante. Un guscio di sfoglia che racchiude un ripieno saporito fatto dal prosciutto avvolto…

Tortino di Patate con Mortadella e Mozzarella.

Se si stà pensando ad un’alternativa alla solita pasta asciutta o al classico risotto,  come primo piatto, adatto al caso è questo ricco Tortino di Patate con Mortadella cotto velocemente in forno. Uno squisito Gattò di patate a cui la Mozzarella, il Latte, la Noce Moscata e la  Mortadella danno sapore e profumo. Questo sformato di…

Nidi di purè filanti

I nidi di purè filanti sono un’ottimo antipasti, perfetti per i giorni di festa, Buffet o situazioni più formali per il loro aspetto elegante. Una preparazione molto semplice, che non richiede tantissimo tempo ma soprattutto si può preparare in anticipo e scaldarlo al momento in cui andatrete a servirlo ai vostri ospiti. Potete preparaare questo…

Sformato di Grano (Primo piatto vegetariano)

Via libera al gusto e alla fantasia con questo ricco Sformato di Grano e Zucca. L’ aggiunta anche del formaggio per renderlo più cremoso e del profumo delle spezie conferisce al piatto una bellissima consistenza. Direi che questo piatto oltre ad essere originale e salutare è anche sorprendentemente buono. Ha un gusto delicato, leggermente dolciastro, per la zucca,…

Cous cous di Tonno, con zucchine e pomodorini

Molto facile e semplice preparare una ricetta come il Cous cous di Tonno, zucchine e pomodorini e metter su un piatto fresco, saporito, con un gusto che ricorda il lontano Marocco in ogni sua forchettata. La  tenerezza del tonno completa idealmente il sapore e la consistenza del cuscus, rendendolo una combinazione  da acquolina in bocca….

La Panzanella, classico piatto fresco estivo

Ammetto che la panzanella è fresco in ogni stagione, ma nelle sere afose d’estate è più piacevole un piatto appena uscito dal frigo. Sarà il caldo particolare di oggi, ma prepararla per cena è stato un piacere, perchè occorre davvero poco tempo oltre ad essere molto economica. Piatto d’apertura  tipicamente Toscano, la panzanella è una…

Sbriciolata di Patate e Zucchine.

La Sbriciolata di Patate con zucchine e formaggio è un piatto unico facile, veloce e gustosissimo si prepara in poco tempo e se volete potete anche cambiare il ripieno e mettere salame, prosciutto cotto o mortadella e variare anche i formaggi. La sbriciolata di patate è una torta rustica a base di patate, per la…

Le Uova in Purgatorio, ricordo d’infanzia

In realtà non è necessario avere grande maestria per le  Uova in Purgatorio e gustarsi  questa ricetta, ma sono legata a questo piatto semplice e veloce, di uova cotte in una salsa di pomodoro, da un ricordo d’infanzia. Era un piatto che spesso preparava la madre di un mio amico, con il quale studiavo il…

Braciole alla Napoletana a modo mio

Le Braciole alla Napoletana sono un piatto unico della cucina Napoletana. Potete completare il pasto con poca Fatica. Il sugo di Pomodoro di queste Braciole è un ottimo condimento per gli spaghetti…provate servendo tutto insieme come piatto unico. Discostandomi dalla ricetta classica, Il ripieno di questi involtini  ne aumenta il sapore, rendendolo un secondo molto…

Gattò di patate o gateau. (Ricetta tradizionale)

Il gattò di patate, conosciuto anche come sformato di patate o soufflè di patate. Come lo vogliate chiamare è una ricetta buonissima, che può essere utilizzata come piatto unico, antipasto o come contorno. Come tutte le pizze rustiche è utile a ripulire il frigorifero da tutti gli avanzi di affettati e formaggi che non avrebbero…