Tortino di Patate con Mortadella e Mozzarella.

Se si stà pensando ad un’alternativa alla solita pasta asciutta o al classico risotto,  come primo piatto, adatto al caso è questo ricco Tortino di Patate con Mortadella cotto velocemente in forno. Uno squisito Gattò di patate a cui la Mozzarella, il Latte, la Noce Moscata e la  Mortadella danno sapore e profumo. Questo sformato di…

Fritto Misto all’Italiana (crocchette, mozzarella e arancini)

Se per Cena avete ospiti particolarmente buongustai, vi consiglio di accoglierli preparando questo invitante Fritto Misto All’italiana. Infatti è composto da sostanziose Crocchette di Patate, tipiche delle regioni Centromeridionali, della Mozzarella in Carrozza, un classico della Campania, e degli Arancini di Riso, caratteristici della Gastronomia Siciliana. Fritto misto all’italiana (Facile – 2 ore – 4…

Sformato di Patate e Prosciutto Cotto.

Lo Sformato di Patate e Prosciutto è un secondo piatto, o piatto unico accompagnato da verdure, che può essere preparato ogni giorno, sopratutto quando non si ha un idea per la cena. Si tratta di una ricetta squisita che si farà apprezzare per la sua originalità. Lo sformato è anche una di quelle ricette che…

Nidi di purè filanti

I nidi di purè filanti sono un’ottimo antipasti, perfetti per i giorni di festa, Buffet o situazioni più formali per il loro aspetto elegante. Una preparazione molto semplice, che non richiede tantissimo tempo ma soprattutto si può preparare in anticipo e scaldarlo al momento in cui andatrete a servirlo ai vostri ospiti. Potete preparaare questo…

Ravioli di patate: Ricetta tradizionale

Questi particolari Ravioli casarecci sono frutto dell’arte culinaria italiana, povera  semplice e genuina il cremoso ripieno della ricetta tradizionale era ottenuto frullando insieme patate lesse, Parmigiano Reggiano grattuggiato e una spolverata di noce moscata, racchiuso poi in una sottile sfoglia di pasta all’uovo. Per il condimento sarà sufficiente ripassarli in padella con burro e salvia,…

Rotolo di Verdure (Secondo vegetariano)

Il Rotolo di Verdure al forno è un Secondo facilissimo da preparare anche per chi non è vegetariano. Fatto con Piselli e ceci già lessi in scatola elimina il tempo di ammollo e cottura degli stessi nella versione secca, che ci sembra una davvero un’ottima idea, e non rubare ulteriore tempo alle preparazioni nei giorni…

Crocchette di patate ripiene al forno

Le crocchette di patate ripiene al forno sono un antipasto sfizioso, perfetto per un aperitivo, un buffet di antipasti, ma anche semplicemente serviti per iniziare un pasto. La preparazione è semplice, ma vi permetterà di poter portare a tavola un piatto sempre diverso  poichè le varianti sono davvero infinite. Il ripieno, infatti, può variare a…

Rotolo farcito di patate

Rotolo farcito di patate, se amate le preparazioni con patate vi farete conquistare da questa ricetta e sarete stupiti dalla sua bontà. Lo potrete gustare caldo, tiepido o freddo, il sapore sarò sempre squisito, come la sua versione originale, il Gatò di patate. Questo rotolo farcito di patate rappresenta un valido e sostanzioso piatto unico…

Sbriciolata di Patate e Zucchine.

La Sbriciolata di Patate con zucchine e formaggio è un piatto unico facile, veloce e gustosissimo si prepara in poco tempo e se volete potete anche cambiare il ripieno e mettere salame, prosciutto cotto o mortadella e variare anche i formaggi. La sbriciolata di patate è una torta rustica a base di patate, per la…

Zuppa del contadino

La Zuppa del contadino deve il suo nome proprio al metodo di cottura ed ai suoi ingredienti freschi, non c’è spazio per verdue in scatola