Cannelloni Ripieni al Sugo di Pomodoro

Per il pranzo della Domenica c’è chi sceglie fra un Pasta al Forno, una Lasagna o comunque un piatto ricco, come questi Cannelloni Ripieni al Sugo di Pomodoro, per concedersi qualche vizio, con amici e parenti, e rilassarsi per ricaricare le energie. I cannelloni ripieni sono uno tra i migliori e tradizionali primi piatti della cucina…

Straccetti di Pasta e Fagioli

Se vi piace la Pasta e Fagioli, vi suggerisco di prepararla questa volta con degli straccetti di pasta all’uovo invece dei soliti e consueti Ditalini. Secondo gli storici qusto piatto nasce nelle taverne dell’antica Roma e divenne poi il piatto dei contadini, che potevano disporre dei prodotti dell’orto. Ora è invece considerato una ricercata squisitezza,…

Lasagna cremosa di zucchine

Lasagna cremosa di zucchine,  questo piatto veloce e cremoso servito ad una festa all’ultimo minuto o ad una cena improvvisata, impressionerà  non solo gli amici vegetariani. Lasagna cremosa di zucchine (Facile – 30min. – 4 porzioni) 9 fogli di lasagne secche 1 cucchiaio di olio di girasole 1 cipolla, tritata finemente 700g di zucchine  (circa…

Lasagna agli spinaci (con pomodoro)

Gli spinaci, una verdura ricca di vitamine e sali minerali, “confezionata” con questa Lasagna agli spinaci, in modo da piacere anche ai bambini. Ingredienti Lasagna agli spinaci (Facile – 45 minuti- 4 persone) 2 cipolle 1 spicchio d’aglio 2 carote 1 cucchiaio di olio extravergine + il necessario per la pirofila 400 gr pelati sale…

Come preparare la Pasta Fresca all’uovo

Quando ero ragazzina, adoravo guardare mia madre preparare la sfoglia per la Pasta Fresca all’uovo fatta in casa. Di solito erano le tagliatelle o la lasagna per la Domenica, altre volte Tagliolini per il Brodo . Lei iniziava presto, come strumenti semplici . Mi mettevo all’angolo del tavolo, dove lavorava, e restando ad ascoltarla, ammirata,…