Pizza fatta in casa. Pasta per pizza, impasto base.

La realizzazione delle prime pizze risale a tempi antichissimi, quando già consistevano in una preparazione a base di pasta, coperta con la guarnitura e ripiegata in due, cotta su pietre riscaldate: si trattava, insomma, di un calzone. La forma attuale della pizza risale all’inizio del XIX secolo, momento in cui il pomodoro divenne il protagonista…

Pane Fritto con Mele al vino.

Questa di oggi è la ricetta per preparare un french toast con le mele in versione semplice: praticamente  pane, possibilmente un po’ raffermo, imbevuto nel latte, uovo e poi fritto . Il Pane Fritto con Mele è una di quelle  ricetta che ci permette di utilizzare il pane vecchio per preparare un dolce veloce, poichè…

Pane Funghi e Zucchine

Pane Funghi e Zucchine, un ottimo accompagnamento per minestre e insalate o solo servito caldo con un po ‘di formaggio spalmabile o burro. Pane Funghi e Zucchine (Media – 30+50 di cottura – 6 persone) 3 zucchine medie  grattugiate 2 cucchiaini di sale 2 cucchiai di olio d’oliva 1 piccola cipolla tritata finemente 2 spicchi…

Graham crackers. Come prepararli.

Oggi mentre cercavo una ricetta per una Cheesecake, mi sono imbattuta in una che a leggerne gli ingredienti prometteva di essere davvero deliziosa, fino a che il mio sguardo non è stato catturato da uno di essi in particolare, Graham crackers. La cosa mi ha incuriosita molto, perchè confesso non li conoscevo, cosa che succede…

La Panzanella, classico piatto fresco estivo

Ammetto che la panzanella è fresco in ogni stagione, ma nelle sere afose d’estate è più piacevole un piatto appena uscito dal frigo. Sarà il caldo particolare di oggi, ma prepararla per cena è stato un piacere, perchè occorre davvero poco tempo oltre ad essere molto economica. Piatto d’apertura  tipicamente Toscano, la panzanella è una…