Spaghetti alla Carbonara

,Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto caratteristico del Lazio, di Roma preparato con ingredienti popolari e dal gusto intenso. Il tipo di pasta più usato sono gli spaghetti, ma si prestano bene altri tipi di pasta lunga come le linguine, o pasta corta come le penne e, in particolar modo, i rigatoni. Il piatto…

Tagliatelle con Panna, zucchine & pancetta

Tagliatelle con Panna, zucchine & pancetta, un primo rapido e cremoso, stile carbonara  che mette in mostra il contrasto fra le deliziose zucchine, la panna e la pancetta. Facile da preparare,  con soli 30 minuti si prepara un primo piatto per una cena all’ultimo minuto, non la solita Carbonara, ma questa versione con le zucchine,…

Grigliata Mista di Carne

Come secondo piatto per un fine settimana, oppure come cena, suggerisco questa Grigliata Mista di Carne che scatenerà l’entusiasmo dei vostri familiari e dei vostri ospiti. Per l’abbinamento ideale vi suggerisco un vino rosso, di medio corpo, gustosamente tanninico e profumato. Grigliata Mista di Carne (Facile – 20 min + marinatura – 4 persone) 4…

Calamari Ripieni con Funghi Grigliati

Sicuramente, avrete il compiacimento di tutti quando arriverete a tavola con questo delicato piatto di Calamari Ripieni con Funghi Grigliati di accompagnamento, deliziosi e profumati. I calamari sono degli ottimi “contenitori” per ogni sorta di ripieno, proprio per la loro forma a sacchetto: questa ricetta è una preparazione tra le più classiche e appetitose che…

Timballini Abruzzesi di Pasta Sfoglia

Per chi desidera passare una tranquilla serata davanti al televisore a vedere un film con la famiglia, senza andare avanti e indietro, consiglio questi gustosi Timballini Abruzzesi. Si tratta di piccoli scrigni di Pasta Sfoglia, farciti di carne trita,uova e mozzarella, caratteristici del’ Abruzzo, in particolare della zona di Teramo, regione tristemente su tutti i…