Grigliata Mista di Carne

Come secondo piatto per un fine settimana, oppure come cena, suggerisco questa Grigliata Mista di Carne che scatenerà l’entusiasmo dei vostri familiari e dei vostri ospiti. Per l’abbinamento ideale vi suggerisco un vino rosso, di medio corpo, gustosamente tanninico e profumato. Grigliata Mista di Carne (Facile – 20 min + marinatura – 4 persone) 4…

Ziti al Ragù di Carne

.Oggi saziamoci con un bel piatto di Ziti al Ragù di Carne conditi con un sugo denso e corposo come questo Ragù. Gli Ziti sono una pasta della tradizione Gastronomica Napoletana, infatti a Napoli la donna che si sposa è chiamata “Zita” e proprio i Ziti, lunghi tubetti, rappresentano il piatto classico dei pranzi di…

Spaghetti con Sugo alla Genovese (ricetta Napoletana)

Spaghetti con Sugo alla Genovese, un bel piatto di pastasciutta che si riesce a preparare senza troppe difficoltà. In questa ricetta, un pò diversa dall’originale, è stato aggiunto il sapore  del prosciutto e del salame per irrobustirne il sapore. Personalmente preferisco la versione senza pomodoro, bianca, la pasta alla genovese ricetta originale. Contrariamente al nome,…

Scaloppine ai Funghi

Quando si vuole fare qualcosa di delizioso per impressionare, queste Scaloppine ai Funghi sono il vostro salvagente. Un piacere carnoso. L’infusione dei funghi in questa salsa solleva davvero l’intero piatto ad un livello superiore. E ‘un fatto interessante che spesso i bambini non sono troppo appassionati dei funghi da soli, ma sono felice di mangiarli con…

Gnocchi con Ragù Napoletano

 Gnocchi con Ragù Napoletano, profumati protagonisti delle cucine e delle tavole napoletane, sempre presente nelle loro riunioni familiari. Il nome “ragù” (‘rraù, in napoletano), discende probabilmente dal francese ragout (stufato, spezzatino), noti i legami tra la cucina napoletana e quella francese; ma i napoletani hanno con il tempo dato vita a una leggenda che pone…

Involtini di Carne un pò originali.

Ho circa 20 minuti per scrivere la ricetta di questi Involtini di Carne Originali, mentre i miei  terminano la cottura. Questa sera con mia sorella abbiamo deciso di cucinare questi Involtini, semplici, ma con un ripieno particolare, Noci e Pistacchi. Devo aver già detto, da qualche parte, che lei ultimamente ha una predilezione per questo…

Bistecca Fiorentina di Chianina

La Bistecca Fiorentina di Chianina, un piatto talmente famoso che non ha bisogno di presentazione, tanto che ormai il termine bistecca è diventato superfluo e basta semplicemente dire “fiorentina” per indicare questo piatto semplice e gustoso. La Chianina è una delle antiche ed importanti razze bovine d’Italia, un tempo utilizzata come forza motrice.  Deve il…