Torta Caprese – torta al cioccolato senza farina

Facendo qualche ricerca sulla produzione di questa torta e la sua storia, ho scoperto che ci sono tre/quattro versioni diverse su come è stata inventata la Torta Caprese. Due filoni comuni in tutte le storie narrano che è stata inventata sull’Isola di Capri ed era nata da un incidente/sbaglio. La prima parla di donne che…

Nutella. Preparare la Crema alle Nocciole

Per alcune persone la Nutella è un nostalgico piacere d’infanzia. La roba in quel contenitore è davvero troppo buona, quindi  ho cercato una ricetta che m’insegnasse  come preparare la Nutella Fatta in casa… che è poi diventata la mia versione preferita. In questa versione si può veramente gustare il sapore delle nocciole, la loro consistenza,…

Croccante alle Mandorle o Noci

Per Natale ho pensato che sarebbe stato bello condividere una ricetta per il Croccante alle Mandorle, che si trova spesso sulla tavola di Natale di molte regioni d’Italia, soprattutto nel centro-sud. Può essere realizzato con diversi tipi di frutta a guscio come mandorle, nocciole, arachidi, pistacchi o semi di sesamo. Il Croccante, mi ricorda la…

Torta rustica di patate dolci.

La torta rustica di patate dolci è un dolce semplice, il cui sapore viene arricchito dall’uvetta i pinoli tostati e le noci che si aggiungono all’impasto. Per rendere questa torta un dessert interessante, servitela a fette, accompagnata da 2 cucchiai di Marmellata di Arance calda. La torta di patate dolci ha una consistenza molto umida e si…

Cotolette di Soia (secondo vegetariano)

Le cotolette di soia sono una valida alternativa vegan alla classica milanese. Gustose ed altamente proteica. Si prestano come ottimo sostituto della carne e presentano un gusto gradevole e saporito. Non prevedeno l’utilizzo di uova per impanare, né di burro per friggere, ma sopratutto, non necessitano di una lunga cottura. In questa ricetta non sarà…