Antipasti
Bruschetta alla napoletana.
Nella cucina napoletana la bruschetta è presente da secoli grazie alla grande produzione di pomodori della Campania. Diffusasi poi in tutta Italia, la bruschetta nacque […]
Formaggi e Latticini
Vegetariana
Involtini di Melanzana e Hallumi
Sfiziosissimi Involtini di Melanzana e Hallumi, un piatto leggero e saporito che vi conquisterà con il suo gusto acceso. Abbiamo farcito gli involtini con dello Halloumi, […]
Dolci
Tiramisù con gelato. Ricetta leggera e golosa
Proprio quando pensavo di saper tutto sul Tiramisu! Sorpresa sorpresa, mi imbatto in una ricetta adatta per l’estate, e che soddisfa gli appassionati come me […]
Dolci
Crema Chantilly all’italiana ( Crema Diplomatica)
Quando parliamo della crema chantilly molte persone credono che sia semplicemente Crema Pasticcera con l’aggiunta di panna montata in proporzioni: 30% rispetto alla crema pasticcera. […]
Ricette Veloci
Bastoncini di Pesce in crosta
I Bastoncini di pesce in crosta sono un secondo piatto composto da filetti di merluzzo impanati e fritti. La panatura in questo caso è preparata […]
Primi Piatti
Tortelloni alla Bufala
La pasta ripiena non è solo quella delle feste, anche se è sempre una lavorazione importante e preziosa. Si può fare abbastanza velocemente con ingredienti […]
Antipasti
Calzoncini Fritti Ricotta e Salame
La ricetta di oggi è una delle tanti varianti della pietanza più amata, la pizza. Facili da realizzare a casa e dal successo assicurato: i […]
Antipasti
Mozzarelline Fritte
Le mozzarelline fritte sono degli sfiziosi bocconcini di mozzarella da guastare in compagnia. Croccanti fuori e filanti all’interno sono una di quelle cose alle quali nessuno […]
Dolci
Dolce in cocotte alle mele. Torta di mele soffice
Dolce in cocotte alle mele. Il dolce delle nostre nonne che, non disponendo di moderne bilance, dosavano gli ingredienti con il classico barattolo di marmellata. […]
Dolci
Torta di Mele e Cannella (senza Burro)
In origine c’era l’ Apple Pie, prima della Torta di Mele, dolce tipicamente inglese, approdato poi negli Stati Uniti con lo sbarco nel nuovo continente […]