Antipasti

Bruschetta alla napoletana.

Nella cucina napoletana la bruschetta è presente da secoli grazie alla grande produzione di pomodori della Campania. Diffusasi poi in tutta Italia, la bruschetta nacque […]

Vegetariana

Casatiello Napoletano vegetariano

Il Casatiello Napoletano vegetariano è una versione SENZA CARNE del Casatiello Classico. Ricco, soffice e gustoso come l’originale è l’alternativa da preparata a Pasqua per […]

Primi Piatti

Soffritto Napoletano

Il soffritto napoletano è un piatto dalle umili origini antichissime. E’ un ottimo condimento per la pasta o un secondo molto ricco. Si tratta di […]

Primi Piatti

Gnocchi con Ragù Napoletano

 Gnocchi con Ragù Napoletano, profumati protagonisti delle cucine e delle tavole napoletane, sempre presente nelle loro riunioni familiari. Il nome “ragù” (‘rraù, in napoletano), discende […]