Primi Piatti

Riso e Verza (Ricetta Napoletana)

Riso e verza o Verza e Riso è un piatto tipico e molto antico della cucina povera napoletana. Un primo piatto saporito, specialmente con l’aggiunta […]

Primi Piatti

Spaghetti all’acquapazza

Gli spaghetti all’acquapazza sono un piatto della tradizione povera Campana che consiste nell’utilizzo di pochi ingredienti: olio, aglio e pomodorini. A inventarli pare siano stati […]

Antipasti

Bruschetta alla napoletana.

Nella cucina napoletana la bruschetta è presente da secoli grazie alla grande produzione di pomodori della Campania. Diffusasi poi in tutta Italia, la bruschetta nacque […]

Vegetariana

Casatiello Napoletano vegetariano

Il Casatiello Napoletano vegetariano è una versione SENZA CARNE del Casatiello Classico. Ricco, soffice e gustoso come l’originale è l’alternativa da preparata a Pasqua per […]

Primi Piatti

Soffritto Napoletano

Il soffritto napoletano è un piatto dalle umili origini antichissime. E’ un ottimo condimento per la pasta o un secondo molto ricco. Si tratta di […]