Paccheri con Crema di Asparagi

Paccheri con Crema di Asparagi un primo piatto primaverile, quando gli asparagi si trovano freschi e sono particolarmente buoni e saporiti. Gustosa ricetta, semplice da realizzare, questa pasta con asparagi la si può preparare e conservarla in frigorifero, cosparsa poi con Parmigiano grattugiato e gratinandola solo poco prima di servirla. Il “Pacchero” , pasta tradizionale…

Risotto Primavera

Il Risotto Primavera è un primo tradizionale con tutte le verdure di stagione, semplice ma raffinato da preparare. Soggetto a numerose varianti, in base alla stagione e a quanto offre il mercato, sono da preferirsi i prodotti freschi e di stagione a quelli conservati. Nel Veneto lo preparano anche con solo erbe verdi, sopratutto con…

Involtini di Tacchino, cotto e asparagi

Involtini di Tacchino con cotto e asparagi, un piatto molto semplice da preparare che fa una presentazione elegante come secondo di carne; funziona bene anche come piatto principale servito con del fumante riso bianco. Involtini di Tacchino cotto e asparagi (Facile – 30 minuti – 4 persone) 600 gr. di fesa di tacchino a fette…

Risotto con gli Asparagi

Sono andata al Supermercato  ieri e lì in bella mostra ho visto degli asparagi, quindi ho deciso di aggiungere questo Risotto con gli Asparagi. Una volta che si impara a cucinare un piatto di base come il risotto, è possibile sostituire con quello che si ha a portata di mano. Invece degli asparagi,si possono  utilizzare…