Filetti di Nasello in Crema di Tuorli

I Filetti di Nasello in Crema di Tuorli sono un ottimo secondo piatto a base di pesce fresco, sfizioso e semplice da realizzare. I Filetti di Nasello sono preparati facendoli dorare in padella e poi terminare la cottura nel brodo ed i tuorli. E’ un piatto che potrà piacere a tutta la famiglia e anche ai bambini….

Pesce Spada al Pomodoro, olive e capperi (Ricetta Siciliana)

Se avete intenzione di pasare una bella serata in famiglia o con gli amici, vi suggerisco di realizzare questo succulento piatto di Pesce Spada al Pomodoro condito con capperi, olive versi e Nere. E’una ricetta tipica della Cucina Mediterranea che, secondo molti esperti di cucina, sarebbe “nata” nelle taverne di Messina, città della Sicilia in…

Calamari Ripieni con Funghi Grigliati

Sicuramente, avrete il compiacimento di tutti quando arriverete a tavola con questo delicato piatto di Calamari Ripieni con Funghi Grigliati di accompagnamento, deliziosi e profumati. I calamari sono degli ottimi “contenitori” per ogni sorta di ripieno, proprio per la loro forma a sacchetto: questa ricetta è una preparazione tra le più classiche e appetitose che…

Triglie con Funghi al forno

Triglie con Funghi al forno, la preparazione delle questa ricetta è abbastanza semplice ed i tempi sono ridotti, vista la delicatezza del pesce, che  impreziosito dai funghi, ingrediente di moltissimi piatti della nostra cucina, diventa il protagonista di questo secondo piatto ricco e nutriente. Le carni della triglia sono semigrasse e piuttosto delicate, quindi non…

Parmigiana di Pesce spada e melanzane (Cucina siciliana)

Questa Parmigiana di pesce spada è una variante particolare della classica parmigiana. Il sapore forte delle melanzane si unisce alla dolcezza del pesce spada creando gusto perfetto. Questa ricetta può considerarsi un antipasto, un piatto unico, un secondo piatto, facile da preparare.  Un modo diverso di preparare e servire il pesce..… a cui gli amanti…