Grigliata Mista di Carne

Come secondo piatto per un fine settimana, oppure come cena, suggerisco questa Grigliata Mista di Carne che scatenerà l’entusiasmo dei vostri familiari e dei vostri ospiti. Per l’abbinamento ideale vi suggerisco un vino rosso, di medio corpo, gustosamente tanninico e profumato. Grigliata Mista di Carne (Facile – 20 min + marinatura – 4 persone) 4…

Arrosto di Maiale

Se, per la vostra cena, avete voglia di un buon piatto di carne vi consigliamo di lasciarvi tentare da questa ricetta , che richiede un pò di tempo ma che è davvero molto gustosa: Arrosto di Maiale. Un secondo piatto da accompagnare a piacere con il contorno preferito, ad esempio le patate suggerite alla fine…

Fettine di Vitello Panate

Fettine di vitello panate, un secondo piatto a base di carne di vitello, facile da preparare e veloce da portare in tavola. Parliamo delle Fettine Panate. Un tipo di cottura inventato dai cuochi della corte siciliana di Federico II, ai quali aveva chiesto un metodo per conservare le pietanze e poterle portare con sè durante…

Pollo al forno con patate dolci e Zucca

Pollo al forno con patate dolci e Zucca un secondo alternativo, una variante al classico pollo con patate. Un secondo facile da preparare e, grazie alla zucca ed al curry, avrà un tocco di originalità rispetto al più classico pollo con patate. Le patate dolci, fatte arrosto danno il loro meglio con questo metodo di…

Scaloppine ai Funghi

Quando si vuole fare qualcosa di delizioso per impressionare, queste Scaloppine ai Funghi sono il vostro salvagente. Un piacere carnoso. L’infusione dei funghi in questa salsa solleva davvero l’intero piatto ad un livello superiore. E ‘un fatto interessante che spesso i bambini non sono troppo appassionati dei funghi da soli, ma sono felice di mangiarli con…

Involtini di Tacchino, cotto e asparagi

Involtini di Tacchino con cotto e asparagi, un piatto molto semplice da preparare che fa una presentazione elegante come secondo di carne; funziona bene anche come piatto principale servito con del fumante riso bianco. Involtini di Tacchino cotto e asparagi (Facile – 30 minuti – 4 persone) 600 gr. di fesa di tacchino a fette…

Braciole alla Napoletana a modo mio

Le Braciole alla Napoletana sono un piatto unico della cucina Napoletana. Potete completare il pasto con poca Fatica. Il sugo di Pomodoro di queste Braciole è un ottimo condimento per gli spaghetti…provate servendo tutto insieme come piatto unico. Discostandomi dalla ricetta classica, Il ripieno di questi involtini  ne aumenta il sapore, rendendolo un secondo molto…

Involtini di Carne un pò originali.

Ho circa 20 minuti per scrivere la ricetta di questi Involtini di Carne Originali, mentre i miei  terminano la cottura. Questa sera con mia sorella abbiamo deciso di cucinare questi Involtini, semplici, ma con un ripieno particolare, Noci e Pistacchi. Devo aver già detto, da qualche parte, che lei ultimamente ha una predilezione per questo…

Bistecca Fiorentina di Chianina

La Bistecca Fiorentina di Chianina, un piatto talmente famoso che non ha bisogno di presentazione, tanto che ormai il termine bistecca è diventato superfluo e basta semplicemente dire “fiorentina” per indicare questo piatto semplice e gustoso. La Chianina è una delle antiche ed importanti razze bovine d’Italia, un tempo utilizzata come forza motrice.  Deve il…

Salsicce e Friarielli (ricetta Napoletana)

Salsicce e Friarielli è un secondo piatto, ricco, poichè fatto con verdure e carne, tipico della tradizione Napoletana usato spesso per la Domenica.