Mozzarelline Fritte

Le mozzarelline fritte sono degli sfiziosi bocconcini di mozzarella da guastare in compagnia. Croccanti fuori e filanti all’interno sono una di quelle cose alle quali nessuno può rinunciare.

Un piatto, semplice, veloce e gustoso che piace tanto anche ai bambini che si accompagna ottimamente con un bel piatto d’insalata fresca. Queste delizie dal cuore morbido e filante, con doppia panatura saranno uno sfizio appetitoso per il vostro palato e per quello dei vostri ospiti. La mozzarella fritta, semplice da realizzare, diventerà un top della vostra cucina.

Per preparare le mozzarelline fritte servono solo Ciliegie di mozzarelle, uova, farina e pangrattato, per dar vita ad un piatto davvero delizioso, da servire in occasione di aperitivi, antipasti o come vero e proprio secondo piatto come la Scamorza fritta.

Nella preparazione delle mozzarelline fritte è importante prestare attenzione a ogni fase della preparazione. E’ fondamentale che le Ciliegie vengano tirate fuori dal frigo e scolate completamente dell’acqua e del latte contenuti nella busta. All’uovo sbattuto, poi, aggiungete un pizzico di sale in modo da insaporirlo. Una volta impanate vanno fritte in una padella ampia con olio bollente. Una volta cotte, lasciate scolare le mozzarelline su della carta assorbente e conditele con sale e, se lo gradite, del pepe.


Mozzarelline fritte

(Facile – 40 minuti – 20 pezzi)

  • 20 mozzarelline (ciliegie)
  • 2 Uova
  • Pangrattato e Farina
  • Sale e Pepe
  • Olio per Friggere

Sgocciolate e asciugate le mozzarelline. In una ciotala sbattete le uova con poca acqua, circa 3 cucchiai, poi saate e pepate.

Infarinate le Mozzarelline rotolatela prima nella farina, passatele poi nelle uova per bene, poi nel pangrattato. Procedete ancora con un’ulteriore strato di panatura, passando nuovamente le mozzarelline nell’uovo e nuovamente nel pangrattato.

Fatele asciugare, non in frigo, per 15/20 minuti la panatura, poi friggetele nell’olio caldo. Quando saranno dorate scolatele su carta assorbente e servitele subito.

Mozzarelline Fritte ultima modifica: 2017-06-05T13:39:53+00:00 da QualcosadiCucina

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